सिक्किम के उद्यमियों ने मेघालय में लिया फ्रूट्स वाइन बनाने का प्रशिक्षण

गंगटोक । सिक्किम के उद्यमियों के लिए 10 से 19 जून तक मेघालय में फ्रूट्स वाइन बनाने का प्रशिक्षण आयोजित किया गया। सिक्किम सरकार के वाणिज्य एवं उद्योग विभाग ने फ्रूट्स वाइन निर्माण में प्रशिक्षण देने के लिए सिक्किम से 20 उद्यमियों का एक प्रतिनिधिमंडल भेजा था।

सिक्किम के विभिन्न जिलों का प्रतिनिधित्व करने वाले एमएसएमई, स्थानीय उद्यमी, स्वयं सहायता समूह, सहकारी समितियां, जीएफपीएफ और इच्छुक उद्यमी इस प्रशिक्षण में शामिल हुए। सिक्किम के उद्यमियों को फ्रूट्स वाइन बनाने की मानक प्रक्रिया, अवयवों की मानक संरचना, मानकीकरण, स्वाद एवं परीक्षण, फल मदिरा के लिए पैकेजिंग शैली और विपणन विधियों का प्रशिक्षण दिया गया। उद्यमियों ने विभिन्न फलों से बनने वाली वाइन, वाइन बनाने के लिए आवश्यक उपकरणों और मशीनरी के बारे में भी जानकारी दी।

प्रशिक्षण पूरा होने के बाद उद्यमियों को सब्सिडी, विपणन और ब्रांडिंग सहायता, प्रयोगशाला परीक्षण, वाइन के लिए प्रमाणन, वाइन बनाने के लिए पंजीकरण और देश में विभिन्न व्यापार मेलों और प्रदर्शनियों के माध्यम से बाजार संवर्धन के साथ वित्तीय सहायता की सुविधा प्रदान की जाएगी। वाणिज्य एवं उद्योग विभाग को फ्रूट्स वाइन निर्माण प्रशिक्षण में भागीदारी के लिए स्थानीय उद्यमियों से अच्छी प्रतिक्रिया मिली। प्रारंभ में प्रशिक्षण के लिए 20 उद्यमियों का चयन किया गया।

वहीं अन्य इच्छुक उद्यमियों को चरणबद्ध तरीके से प्रशिक्षण दिया जाएगा। विभाग द्वारा उद्यमियों को प्रोत्साहित करने, उत्पादों के मानकीकरण, परीक्षण, फ्रूट्स वाइन की पैकेजिंग और बिक्री के लिए होटल प्रबंधन संस्थान (आईएचएम), पर्यटन और नागरिक उड्डयन विभाग, रुम्‍तेक में फल वाइन निर्माण इनक्यूबेशन सेंटर स्थापित करने की भी योजना बनाया जा रहा है।

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